Олена Ковальчук, авторка матеріалів про кулінарію та побут olena.kovalchuk@uara.org.ua Після педагогічного коледжу три роки працювала в аптеці, розкладала вітаміни й слухала скарги людей на «немає часу готувати». Сама тоді майже не готувала — купувала готову їжу. Змінилося все випадково: сусідка попросила приглянути за котом і залишила записник з бабусиними рецептами. Олена почала пробувати по одному, а потім записувати, що вийшло. Тепер пише про прості страви, які реально встигнути. Має звичку варити квасолю з однією лавровою гілочкою з власного балкону — каже, що без неї зерно «не слухається». У роботі тримається простого принципу: якщо рецепт не можна повторити після першого читання, його треба переписати.